准备食材 鸡中翅1斤，可乐一瓶、葱姜蒜适量、冰糖一两颗、老抽、生抽各一勺（酱油可不放）、料酒两勺。
制作方法 第一步、葱切段、姜切片、大蒜整个拍碎。第二步、锅中入油，烧至五六成热时，下入所有姜片和葱段，小火慢慢炸出香味后，将葱、姜捞出丢弃不用。第三步、加入拍好的蒜头，小火煸炒爆香。 第第四步、加入两勺料酒，一勺生抽和一勺老抽，拌炒均匀。第五步、倒入可乐，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右至入味。第六步、撒上葱花、淋上香油，即可出锅啦！
小贴士 ①因为可乐的味道比较甜，所以不需要再放糖了；如果感觉味道淡，也可以少加一点盐；
②这道菜主要吃酱香味的，所以盐一定要少放或者不放。③腌制的时候，最好能用手揉一揉，让盐和酱油等调料更好地渗入鸡肉组织内。这样更好入味，而且会更鲜嫩。④最后大火收汁时要不断翻动汤汁，以免煳底⑤喜欢吃辣的可以加点干辣椒。⑥不喜欢吃鸡翅根部的骨头可以切成块状，更省事。
付雅霞优质答主要做好吃的可乐鸡翅，可以遵循以下步骤：
1. 准备材料：鸡中翅10只，啤酒1瓶（或者可乐），生姜3片，生葱2根，大蒜5瓣，生抽、老抽、料酒、盐、白糖适量。
2. 鸡中翅洗净，用刀在翅中骨关节处切几刀，便于入味。
3. 鸡翅放入碗中，加入姜片、生抽、料酒、适量盐，腌制20-30分钟。
4. 锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片和大蒜末翻炒出香味。
5. 腌制好的鸡翅加入锅中，用中小火将鸡翅两面煎至微黄色。
6. 加入白糖，翻炒均匀，让鸡翅表面裹上糖。
7. 倒入啤酒（或可乐），注意不要倒入淹没鸡翅，基本汁料的量是鸡翅高度的1/2或者2/3。
8. 加入老抽，倒入后再将鸡翅翻炒，让鸡翅表面裹上色。
9. 盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，期间注意不要干水，可酌情加入酒或者水。
10. 焖煮好后，开大火收汁，收汁要快，避免口感过湿。最后用勺子轻轻搅拌，让鸡翅更入味。
11. 酱汁收得差不多时，即可关火，撒上葱花，出锅装盘即可。
这样做出的可乐鸡翅色泽红亮，风味浓郁，甜咸适口，非常美味。
