1，我一般腌制一个礼拜左右就吃啦~所以没有放很久的青菜，但是据说放久的菜会有亚硝酸盐，所以最好还是不要吃了；不过我知道有些地方有卖那种专门用来腌的青菜，比如四川，好像是叫雪里蕻来着，估计放的久一点。
没吃过，但是看了下评价感觉应该不错。来回答一下这个问题增加一下人气（虽然并没有什么人看） 首先，这货是海螯虾，不是龙虾！别傻傻分不清楚！其次，既然说是怪虾了那肯定有来历。据百度说是因为这种原产于太平洋西部海域的螯虾，1985年被引进至日本作为海水养殖对象后，于2001年引入中国并进行人工养殖。
作为一个在云南生活了20多年，在丽江呆了8年的吃货（现在回昆明了）。我觉得我还是有这个资格来回答这个问题的！ 首先我说明一下，我的烧法是最简单的，也是最地道的。很多外面卖烧烤的人他们有些调料是我们没有的，或者不会加的。
鸡蛋打散，青蒜切沫，青菜洗净 锅中烧热水，水开后下青菜焯熟，捞出沥干水分备用 热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子搅碎，盛出备用 这一步也可以直接用搅拌器打成蛋液，更省事 锅中再烧热油，放入葱花、姜末炒香，然后加入豆瓣酱和剁椒酱，炒出红油 接下来依次放入青椒、红椒、香菇和土豆，
做汤面，比如阳春面之类的，重点不在汤底而在面上来。 一碗合格的阳春面只需要简单的汤底和足够的浇头即可。 汤底可以用白汤也可以用清汤，以清汤为多。所谓白汤即鸡汤或鱼汤去浮油后加调料制成的高汤；而清汤则是用猪骨熬制而成。但不管如何制汤，汤底都应以清淡为主，以凸显面条本身的滋味。
油热后，放几滴香醋，小火煸炒至软身，加生抽、糖适量，炒至入味。 （不喜欢吃甜的可以不放白糖） 加入开水没过茄肉，小火焖煮约二十分钟至熟烂。然后大火收汁，使汤汁浓亮诱人。最后淋一点生抽，撒一把葱花上桌。这道菜简单易学，香味扑鼻，咸甜适口，非常下饭。
1、用盐水浸泡 买回来的白菜，先放到淡盐水中浸泡20分钟左右（加少许小苏打，可更快去除污垢），之后冲洗干净，沥干水分备用； 腌制白菜的时候，需要控干水分，否则会坏掉。这里注意两点：一是，不要将菜叶和菜帮分开腌，这样容易腐烂；二是，一定要彻底沥干水分，因为接下来要撒一层薄薄的白糖，如果水多，则会烂掉的。
没吃过的人说不清，我也没吃过，但是看一些美食节目里有人做过。 之前看过一个香港厨师做的，他首先在锅里爆香一堆香料（具体是什么香料我忘了），然后把之前腌好的肉放进去炒，等到差不多熟了一锅，再倒进两瓶生抽，开大火收汁，然后就可以盛盘了。据说是香港某个茶餐厅的招牌菜之一，叫什么“鼓油鸡”还是“豉油鸡”来着。