好吃，本人特别喜欢吃。 之前在厦门吃过一次，好喜欢吃啊，后来回家让妈妈做了几次，觉得一般般，不是很咸，也不是很美味，不知道为啥和我在厦门吃的差这么多。。。 前几天去无锡游玩的时候又吃了一次，就在无锡新区的嘉禾天地商业街里面，叫做卷无心，一个阿姨带着两个大概十岁左右的小姑娘在经营，我问过之后知道他们是江苏人，江苏人开卷心菜馄饨店，嘿嘿，还挺有意思的。
点了一个虾仁鲜肉的一个鸡蛋的，还有一碗豆腐脑（本来想吃锅贴来着，但是看起来太像饺子了，就没有买），花了36块钱。
刚出锅的卷心菜有点烫，我先用纸托着吃了个精光~ 这个馅儿不像我之前吃的那么柴，很嫩，但是感觉味道偏淡，所以我又单加了生抽老抽盐辣椒末等佐料拌了一下，这样才好吃！ 豆腐脑很好吃，喜欢～就是分量太少啦，我一个女生都没吃完... 价格也不贵，我们三个人吃得饱饱的，高兴地蹦蹦跳跳。
希望对你有帮助～
师婷优质答主卷心菜馄饨皮薄如纸，而且由于加了白菜汁的缘故，馄饨皮呈淡绿色，咬上一口皮子，还有种白菜的清香味儿。馅儿的搭配也十分巧妙，是用肉馅、包菜馅混合而成，这样白菜的清香与猪肉的醇香完美结合，味道特别鲜美。而且包菜又叫卷心菜，所以“卷心菜馄饨”之名由此而来。
将猪肉洗净剁成猪肉末，用酱油、麻油和胡椒粉将猪肉馅搅打上劲，腌制大约5分钟。
剥去包菜的最外层叶子，将里面的芯用刀切成小颗粒状。
将切好的包菜碎倒入猪肉馅里，再倒入适量的花椒水搅匀。
将事先制作好的绿色面皮包入馅料，包成馄饨。
煮锅里倒入适量的清水，水开后放入包好的馄饨。
水再次煮沸后倒入1碗冷水，再煮再次煮沸后继续倒入半碗冷水。
待水再次煮开后，馄饨都漂浮在水上时即可捞出。
煮好的馄饨再加入适量的煮馄饨的汤，加入煮馄饨的汤可以再次将馄饨烫热，这样馄饨吃起来口感更佳。
煮馄饨的汤里加入鸡粉和醋搅匀。
将所有调料搅匀后倒入盛有馄饨的碗里。
最后再撒上些葱花即可。
