1.选料 做牛筋酱用的原料，除豆瓣酱外，还有豆豉、甜面酱等。其中，豆豉有黄豆型的和黄酱型的两种，可分别用黄豆加工制成或黄豆与面粉按比例混合后加工制而成；甜面酱是用面粉和豌豆制成酱坯后经发酵而制成的调味品。
我是在广州上学的湖北人，最想念的就是家乡的鱼了…… 所以今天做了红烧鲫鱼 准备工具和材料 重点来了！ 第一步、给鱼去腥 把鱼洗干净之后，在鱼身上抹上盐，然后切几片姜涂抹均匀放在一旁腌制20分钟。
前几天买的两斤多的榴莲，家里的人都不爱吃，让我扔了，我看了看觉得挺可惜的（毕竟也是钱买来的），就准备做成果干留着慢慢吃。
我我我！可乐鸡翅忠实粉一枚，每次外面买的可乐鸡翅都超好吃，然后自己买了材料在家做，不是咸了就是淡了，要么就是不入味，求指教（▼皿▼#） 先摆盘，保证干净卫生~ 原料：鸡翅、可乐、酱油、八角、桂皮、香叶、白糖。
材料：五花肉 红辣椒（二荆条） 葱白 生姜 中式炒菜的方法，重油，重糖，所以食材处理也很重要。 五花肉要选肥瘦相间的三层肉，纯瘦肉炒出来口感发柴，很难吃。 把猪肉洗干净沥水，用菜刀剁成薄片状； 姜切成片、葱切成小段备用。