在东北，春天是炖鱼、炒田螺的季节；夏天是吃蛤蜊、小龙虾的时候；秋天是啃螃蟹、涮羊肉的时光；那么冬天，就该炖排骨、酱骨头了！ 作为地地道道的东北人，对酱汤可以说是情有独钟。
因为新疆的果树是在盐碱地上种的啊，这个盐碱地的土可是有来头的，这里曾经是古代罗布泊。（具体可以百度“古罗布泊”） 新疆的地形可以说是三山夹两盆，盆地边缘是山区和戈壁，里面的土壤本来就是荒漠土或者沙壤土，非常通透，而且含盐量高。这些土里本来就不适合植物生长，更不要说果树了。
今天做道好吃的下饭菜，咸蛋黄拌黄瓜！ 首先准备食材。食材很简单，就是两根黄瓜和几个咸蛋黄。 但是要想好吃，还得稍微处理一下。 黄瓜先用刀刮去两头，用刀拍散。 再切成长段。 用刀背将咸蛋黄碾碎，越碎越好。 我用的是自制咸蛋，所以不用担心咸度的问题。
用油爆一下，再和肉一起炒 香喷喷的葱爆番瓜丝就出来了，配米饭好棒！ -材料- 番瓜250g、鸡蛋1个、葱花适量、盐一勺、食用油适量 -做法- 1. 首先来处理食材吧~将番瓜清洗干净后去籽，然后切成细丝待用；同时把鸡蛋打入碗中搅匀待用； 2. 热锅放油，油温上来以后把蛋液倒入锅中进行滑炒，
清炒芦笋材料： 新鲜芦笋300g、葱2根、蒜2瓣，盐1勺、食用油适量做法： 1.将芦笋切去老根，切成段；锅中烧开水，加点食盐和植物油，放入芦笋焯烫1分钟左右至熟，捞起沥干水分待用；葱洗净切片，大蒜去皮切片2.热锅冷油，放葱蒜爆香锅，再放入芦笋快速爆炒，加盐调味，翻炒几下即可出锅凉拌芦笋丝原料：
首先，这个做法很简单！但是要注意细节问题呢~ 做红枣泥的方法我放在下面了哈～（ps.这是我之前做的红枣酸奶的做法~) 用擀面杖把红枣敲碎，不要敲得太细哦~~这样会有明显的颗粒感，更好看一些哈~~~~ 然后把敲碎的红枣和红糖放到锅里，加一点水（大概30ml左右），用小火煮呀煮，
我第一次见到茴香菜是很小的时候，家里做菜用的一种香料，长得和韭菜一样，不过比韭菜的叶片要窄一点、长一点。那时候不知道这是什么，于是问妈妈。妈妈说这是茴香，可以用来做馅，包饺子、包子都可以放，还可以用来炒菜。 当时我对这个香料并没有太多的兴趣，但是后来因为种种原因我到了远方工作。
首先，选好的茄子！要嫩的要长的不要老的。 切去茄子头，然后把茄子一分为二或者四分之一，看你是做炸还是煎了。 然后就是调汁了，这个很重要的啊！！！拿一个碗，放适量番茄酱、生抽、白醋、白糖（比例大概是1：3：4：2），拌均后，倒适量淀粉进去搅拌均匀备用。