排骨热性还是凉性？
一提起羊骨汤，大家都知道是热性发物，患外感、热性病者忌之。但若用羊的肋骨炖汤，又是另一种情况。如中医有方，取羊肋骨煨熟去渣饮汤，治女子阴寒不孕，此方名为”羊乳汤”。
可见羊肉与羊骨性味有别，并非同属热性发物。羊乳，味甘性凉而无毒；羊乳汁，味甘性平，并没有热性发物之弊；羊骨头，味甘咸性平，具有补髓添精、强肝健脾、益胃养血之功。
由此可知，治疗女子阴寒不孕的”羊乳汤”，用羊的肋骨炖汤，并非取其热性之功，而是取其平性而用也。若将羊肋骨换成羊脊骨，则羊脊骨炖汤就成为热性发物了。
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