没吃过这种搭配，不过可以尝试一下啊！ 我的方法是：1.买一块上好的腊肉（我买的是风干五花肉）；2.洗干净放入锅中，加水煮呀煮(记得放生姜去腥)，直至筷子可以戳进去为止；3.晾凉后切成薄片；4.找一个大碗，放入切好的腊肉片、泡椒和小米椒、剁碎的香辣豆豉，再加少许老醋和生抽调拌均匀待用。
我们得了解泡菜的原理——利用乳酸菌在无氧环境中分解食物中的糖类产生乳酸，同时释放出能量；在有氧环境中，乳酸菌细胞内的脂肪酸被氧化供能，而乳酸则被彻底氧化成水和二氧化碳。 制作泡菜需要保证无氧环境和乳酸菌。如果环境缺氧，那乳酸就会聚集起来，使泡菜变得酸酸辣辣。
这道汤在陕西称“糊辣汤”，据说起源于宋朝。现在河南、陕西等地都有，只是做法略有所不同。 做胡辣汤的主要原料是面粉（就是擀制饺皮的面粉），用水调成糊状，俗称面煳；主要辅料是红辣椒（一定要是红辣椒！！！非常重要）、胡椒和辣椒。 下面介绍做法。
白菜豆腐 做法如下： 材料准备：白菜、北豆腐、木耳、葱、姜、蒜、干红辣椒（可省去） 1.将豆腐切成1cm厚的薄片，用小勺去掉底部淀粉，摆在盘中； 2.锅中放入适量油，下入葱姜末煸香后放入干辣椒; 3.再放入切好的木耳翻炒；4.加入清水煮两分钟；5.加入切好的豆腐；6.加盐调味，出锅前加入蒜末即可。
作为在新疆长大的外地人，到新疆不吃烤全羊简直是遗憾！因为每次回去都吃得肚歪，所以没有吃够的新疆烤全羊店也就不存在了…… 不过，要说到烤的鲜嫩、入味、不膻，我觉得还是爸爸烤爹爹烤的最好吃了（当然是我个人感受哈）。我爸年轻的时候在工厂里负责做食堂的大厨，后来退休了开了一家小酒馆，烤全羊是招牌菜！
1、先来说下用料，大米一碗（两人份）、猪瘦肉二两（可以根据自己的食量增减）、葱花适量 、食用油、食盐和生抽少许；2、接着来制作，我比较喜欢喝粥，所以都会把米淘洗一下再泡一会儿，这样煮出来的粥会比较软糯粘稠，如果是直接用清水下锅煮，会比较硬，我是不太喜欢的，哈哈~ 把肉洗干净后，用生抽和食用油腌一会儿，