怎么样蒸鸡好吃？
鸡肉的做法有很多，而用清蒸的方式能最大程度保留食材的本色本味和营养。今天就跟大家分享一道简单又好吃的蒸鸡蛋~ 首先在碗中打入3个鸡蛋，然后加入150毫升左右的温水，搅拌均匀后加入2小勺的盐继续拌匀，然后过筛一次，筛掉多余的气体使蛋液表面更加平滑。 最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上备用。接下来准备一些配菜和蒜末即可。
起锅热油放入蒜末炒香，然后将配菜加少许盐一起炒熟出锅晾凉，然后铺在碗底再放上几个红枣，最后把腌好的鸡蛋液倒入碗中盖上保鲜膜大火隔水蒸15分钟左右就可以了。
蒸好后取出倒扣在盘中撕去保鲜膜，然后切小块摆盘就可以开吃了！这样做出来的蒸蛋不仅嫩滑Q弹、入口即化，而且没有气泡非常完整，搭配清爽解腻的蔬菜，口感丰富又营养美味哦～ 这道菜操作简单不用炒不用煎，只需简单几步就能完成，特别适合忙碌的上班族和家里的老人和小朋友吃呢~
下面给大家介绍一下我的蒸蛋小妙招吧~
第一步先打散蛋液的时候加点温水搅拌成均匀无颗粒的状态； 第二步过筛一次去掉多余的气泡； 第三步腌制的时候可以加入适量生抽、蚝油或者香油等调味品提鲜； 第四步可以适量添加些淀粉或面粉能使蒸出来的蛋羹更嫩滑； 第五步盖上保鲜膜蒸的过程中不会让蛋液产生很多气泡影响美观；第六步蒸的过程中注意关火后再取出焖2分钟会更成熟也更滑嫩；第七步喜欢吃辣的可以加点小米椒圈或者剁辣椒调味~ 蒸菜最大的特点就是原汁原味，做法简单却营养丰富，尤其适合老人和小孩子食用哦~今天的分享就到这里了，感谢大家浏览，我是爱做饭的姑娘，每天为大家分享各式家常菜，感谢大家的关注和点赞。大家还知道哪些简单易做的蒸菜吗？欢迎在评论区留言交流，让我们一起学习，努力变成更优秀的家人吧~