黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？
我是山东青岛的，我们家那边黄花鱼多，所以吃这个比较多 黄花鱼又分为大黄鱼和小黄鱼两种 大黄鱼又叫大黄花鱼，小黄鱼又叫小黄花鱼 这两种鱼我都比较爱吃 小黄鱼的肉比大黄鱼的肉要鲜嫩一些 所以我更喜欢小黄鱼 至于哪个好，那要看个人口味了！ 我觉得清蒸最鲜不过了，不过我家吃的最多的做法就是做成炸黄花鱼（图2） 材料：新鲜黄花鱼、大葱一段、姜一块、料酒两勺、盐适量（根据个人口味来定哦）
1. 把处理干净的黄花鱼身上划几刀方便入味儿；
2. 在鱼身上抹上适量的盐和葱姜丝，倒入准备好的料酒腌制十几分钟；
3. 锅里倒油，油温8成热的时候放入腌好的黄花鱼，小火慢炸至两面金黄即可出锅装盘！
4. 这时候就可以准备蘸汁啦：取一个小碗在碗中加入适量的生抽、白糖、醋、鸡精搅拌均匀即可，喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒油哦~味道更好呢！哈哈...
5. 蘸着酱汁吃一口外酥里嫩，简直不要太美味呀~~~ 如果不喜欢油炸的宝宝也可以试试红烧或者糖醋之类的做法哦~~都是不错的选择呢！