小龙虾哪个部位好吃？
这个问题，我可是太有发言权了。 小龙虾，学名克氏原螯虾，俗称红螯虾或淡水小龙虾。可能很多人不喜欢吃小龙虾，但是不得不说的是，这是为数不多的，雌雄异形且雌虫较雄虫体形大得多的节肢动物！而且，可食用的部分也很多…… 首先说说它的外壳吧。
小龙虾的外壳其实也可以吃，具体吃法是，把小龙虾放到锅里蒸熟后，取出外壳，留下里面的虾肉食用就可以了。不过外壳的口感有些涩。所以一般来说，是不单独吃的。
接着来说明它的头部。小虾的脑袋里其实没什么东西，主要含有一些消化器官，例如胃、肝等，这些内脏含有较多有毒有害物质，所以最好少吃或者不吃。要是实在想吃，也只需把脑袋里的东西清理掉就可以进锅蒸煮了。
再者就是胸部了。小龙虾的胸部的肉算是最多的，也是最好吃的，这个大家可以放心吃。如果觉得小龙虾的钳子很大，可以将它掰开，里面有满满的虾肉哦～
最后说一下大家最关心的尾部。其实小龙虾的尾部也有不错的肉质，特别是尾部的第2节，肉比较多，而且比较嫩，值得一试。 但是！一定要去除尾部最外面的黑线！因为那条黑线是肠道，里面有很多消化残渣，而且味道较重，处理不干净的话，会影响美食的味道。 当然去除了所有不能吃的地方，剩下的不就是可以大吃一顿了吗？
虽然小龙虾全身都是宝，但是有些人就是对这种虫子有着本能的恐惧，一看到它就浑身起鸡皮疙瘩。
其实，只要你掌握正确清洗小龙虾的方法，并且注意不要让自己被小龙虾刺伤，这种恐惧应该是可以避免的。