芳香排骨好吃吗？
没吃过这个，不过可以尝试下。 买了一点香料，开始研究起来。 这个香料是云南的，叫臭菜，有些地方也叫臭苴，闻着确实有点味道。 用臭菜煮的汤是浅绿色的，还挺好看的。 因为臭菜的臭味主要来自于细菌发酵产生的氨基酸和蛋白质的味道，所以这种香味在高温下会比较容易散失，我一开始把汤煮沸了再调好料放进去，就没那么冲鼻了。但是放凉了又闻起来“臭”得很明显……（不知道是不是心理作用）
因为我是用高压锅压的，排骨本来就软烂，再用香料这么一炖，骨头都吸满了香气和颜色，看起来十分诱人！ 这道香的排骨还有个特点，就是盐都不用多放，因为香料本身就是咸的嘛~ 最后成了一碗浓香扑鼻、色如玫瑰的红亮排骨，我吃了两块之后觉得味道不错就端给老公了……他吃了一块之后感慨：“这是什么呀，为什么这么香啊……” 他说他爱吃，但是我闻着怎么又有点臭呢=_=