鸡汤下什么菜好吃？
鸡汤有清汤和浓汤之分，主要区别在于配料的不同。清汤鸡汤是指用红枣、桂圆、枸杞等配料炖的鸡汤；而浓香鸡汤则是选用当归、黄芪、人参等中药材，配合鸡一起炖出来的。 那么，喝鸡汤有什么好处呢？ 鸡汤营养丰富又美味，具有温中益气的作用，适用于气虚体质者饮用。而且，在鸡体内含有对人体有益的营养物质，其中蛋白质含量比猪肉高13%，比普通鸡蛋高20%。钙、镁、锌等矿物质含量也比鸡蛋丰富。
除了丰富的营养物质之外，鸡汤还有一定的药用价值。《本草纲目》记载，鸡肉能“补虚损”，《药典》中也记载，鸡肉“补脾胃，益气血”，在食疗方面，鸡汤对于体质虚弱的人、经常感到疲倦的人，有很好的调养作用。 用鸡汤来下饭菜，是很多人家常用的方法之一。那你知道哪些食材适合跟鸡汤一起吃吗？ ①菌菇类 菌菇中含有丰富的氨基酸，与鸡汤搭配，能让营养成分相互补充，起到更好的食疗效果。②玉米 这个下饭菜可别小瞧了它，不仅味道香甜，富含碳水化合物、膳食纤维等多种营养素，而且还能降低胆固醇的吸收，预防高血压、冠心病等疾病。③山药 在鸡体内，含有大量的蛋白质，但是外面卖的鸡肉由于经过加工，这些蛋白质大多已经变性，难以被人体吸收。但山药中含有淀粉酶以及多肽成分，可以帮助消化吸收。在吃鸡汤的时候加入一点山药，可以有效地补充营养。④土豆 别看它是普通而又常见的食材，其实营养价值很高。含有人体需要的维生素B1、B2、铁、钙等物质，而且容易消化，是脾胃虚弱患者的理想食物。⑤胡萝卜 大人们常说“胡萝卜富含维生素”，实际上，它含有的胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，对眼睛干涩、疲劳有帮助。还能滋润皮肤，防止干裂，尤其适用于皮肤干燥的女性使用。⑥香菜 别以为香菜只是用来增香的配角，它的作用可多了。首先，香菜中含有一种叫柠檬烯的成分，可以促进食欲，帮助消化。其次，它含有的挥发油和芳香甙，可以刺激大脑皮层，有镇静安眠的功效。最后，对于感冒引起的鼻塞也有很好的缓解作用。⑦生姜 老话说“早上三片姜，赛过喝参汤”，可见生姜的营养价值之高。它含有的姜辣素进入体内后，可产生促进血液循环的效果，还具有发汗解表的作用，这对于风寒感冒的患者来说，刚好对症。⑧薄荷 薄荷是一种香料，也是药材，可用于泡茶或者炖汤。用它炖的汤清爽怡人，而且有清凉祛热的效果，最适合夏天食用了。