红醋的功能与作用是什么？
红醋可以解酒。以红曲入醋能够保持人体血液的酸碱平衡，并有护肝利肠、帮助消化和吸收的作用，特别适宜于饮酒或痛风体质的人常服。酒后只须喝上1-2口红醋，即刻能感觉到明显的醒酒效果。
红醋可以降血脂。红醋内的洛伐他汀是一种降血脂的有效成分，同时，洛伐他汀和红曲内的不饱和脂肪酸、维生素及微量元素协同作用，效果更加显著。
红醋可以减肥。经常饮用红醋，可使体内多余的糖分排出体外，减少脂肪的堆积，特别对腰部脂肪的效果良好，从而产生减肥或控制体重的目的。
红醋可以增加肠胃功能。经常饮用红醋能促进胃液分泌增加，使消化功能增强，食欲旺盛，有助于治疗胃酸缺乏症和神经性消化不良等。
红醋可以美容。红醋具有抑制肠道有害菌滋生，保持大便通畅的作用，从而能提高人体的解毒功能，减少皮肤疖肿和长粉刺。
红醋可以止咳化痰去火。