兰州百合干有什么作用？
兰州百合具有补中益气、止咳化痰、清心安神等功效。兰州百合干是兰州百合经过加工烘焙制成的，味道甘美，营养价值高，还有很好的药用价值，有润肺止咳，清心安神，滋阴润燥的功效，可以起到驻颜悦色，保持不老的作用，对儿童发育不良，妇女产后，年老体弱，慢性病人有良好的营养滋补作用。并且，兰州百合干易于携带，可保存较长时间。
市场上有一些劣质的百合干，是经过化学药品处理过，这样的百合干看起来很白净，很实，很好看，但不能服用。鉴别方法是用舌头舔一下，有凉丝丝的感觉即是被药品浸泡过的。优质干百合颜色略暗，但很松软，没有任何不适感觉。
兰州百合干的食用方法有很多，既可当零食食用，又可入药、做羹、煮粥、做菜肴或制甜点食用，食法颇多且味美甘香。在烹调中，一般将其用热水快速泡发好，再放到汤、粥等中稍煮即可。