血糯米怎么煲好吃？
1、准备食材： 黑米，红豆，血糯米，冰糖，清水。 2、做法步骤： （1）将三种米清洗干净，用清水浸泡一个晚上； （2）把大米和红豆放入锅中，加入足量的清水，大火煮滚之后，调成小火慢慢煲； （3）等锅中的米饭熬到松散软烂的状态时，放入冰糖调味，继续用小火慢煲； （4）等到锅中的米饭再次煮开以后，关火让米饭的温度慢慢冷却后，可以吃到香甜嫩滑的血糯米粥了。 用这种方法做出来的血糯米粥，味道软糯顺滑，口感非常好。喜欢喝甜口的粥就放些冰糖，喜欢喝咸口的粥就可以放少许的食盐。
很多人在做血糯米粥的时候，经常会因为不好熟而直接将所有的食材放入锅里一起熬煮，其实这样做是不对的哦！ 因为黑米中含有一定的淀粉酶，如果跟其他的食材一样煮熟的话，就很容易破坏其中的淀粉酶活性，从而影响黑米中营养物质的吸收啦！ 所以像黑米这种不容易成熟的粮食，我们在煮粥的时候应该多浸泡，多清洗，这样就能很好地保证其中营养物质不被破坏，轻松做出一碗美味又营养的粥。