腊味蒸什么菜好吃？
“腊”是广州人春节必吃的一道传统食品，而腊味焖饭正是由这一道美味衍生的主食。 把腊肉和香肠切成薄片，拌入大米一起煮成香喷喷的米饭，这就是最简单的腊味焖饭做法了。虽然用料简单，但做好的焖饭香气扑鼻、营养美味，让人回味无穷！ 除了单独吃之外，还可以做成排骨腊味焖锅、腊肠焖豆腐等，荤素搭配，美味升级！
排骨腊味焖锅
用料：排骨500g、糯米150g、胡萝卜半根、蜜枣6粒、盐适量、生抽2汤匙、油1汤匙、大蒜3瓣
做法：
1、准备好材料
2、糯米洗净浸泡过夜后沥干水分备用
3、排骨用流动的清水冲洗干净表面的血沫
4、排骨加入生抽腌制入味，大概腌制一个小时左右
5、铁锅中放油，下蒜茸煸香
6、放入腌制好的排骨翻炒至金黄
7、调入生抽、老抽、白糖和盐，继续炒至排骨全部上色
8、将炒好的排骨移入电饭煲内，倒入浸泡过米的凉水（尽量多倒一些），盖上盖子煮熟
9、待电饭煲内的汤汁收得差不多了，打开盖子，放入提前切好的胡萝卜块，搅匀后盖上盖子再焖十分钟即可
烹饪tips：
1、选用新鲜的排骨做原料，一定要清洗干净。
2、排骨最好用清水浸泡出血水，这样可以去除排骨腥味。
3、在焖的过程中，要注意补充水分，以防烧干。 【小妙妙招】没来得及做早饭？来一碗热气腾腾的腊味焖粉！ 家里常备的米粉，早上取出来用热水冲泡，加上腊肠、花生米，拌上葱花，一碗热腾腾的腊味焖粉就做好啦～