鸡肉和什么搭配最好吃？
1.鸡片拌黄瓜 食材：黄瓜一根、鸡胸肉一块； 调料：白糖一勺、生抽两勺、香醋两勺、芝麻油一勺、辣椒油一勺 做法： 第一步，先把黄瓜清洗干净，再用刀背拍扁，然后切成段，放在盘子中备用 第二步，把新鲜鸡胸肉清洗干净后，放到开水里焯熟，变成白色以后马上捞出来，放凉 第三步，往碗里依次加入酱油、香醋、白糖、芝麻油和辣椒油调成汁儿 第四步，把调好的味道浇在黄瓜上，然后把鸡片放在上面拌匀就可以吃了。 这道小菜做起来非常简单，口感酸辣脆爽，搭配上软糯的鸡片，吃起来十分开胃下饭～ 2.菠萝咕咾肉 食材：菠萝一个、猪瘦肉两勺、青椒半个、红椒半个； 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋、干淀粉、食盐 做法： 第一步，先用清水将切好的瘦肉块浸泡出血水，然后沥干水后，加入生抽+老抽+蚝油+白砂糖抓匀，最后倒入适量植物油腌制半小时以上 第二步，准备一个碗，放入适量生抽、老抽、白砂糖和陈醋调成酱汁备用 第三步，锅中热油，待油温升高后，放入菠萝块和青红椒圈煸炒片刻后盛出备用 第四步，另起锅热油，待油温升高后，放入腌制好的瘦肉用大火快速炒至变色后，立即放入调好的酱汁和菠萝块等炒匀，出锅即可
3.柠檬鸡爪 食材：鸡爪750g、小米椒5个、大蒜4瓣、生姜1小块、香葱3根； 调料：料酒2勺、生抽6勺、老抽2勺、陈醋5勺、白糖1勺、食盐少许、凉白开半盆 做法： 第一步，先把鸡爪冲洗干净，然后用剪刀逐个剪掉指甲，放入凉白开水中，再倒入适量料酒，浸泡10分钟； 第二步，把泡过的鸡爪用清水冲洗干净后，放入锅中，加适量的冷水，再放入姜片、葱段和大蒜，煮至沸腾，撇去浮沫后继续煮10分钟左右，关火让鸡爪慢慢入味（记得盖盖子） 第三步，趁炖鸡爪的时候，来做调味汁。取一个空碗加入生抽、老抽、陈醋、糖和盐调成一碗酱汁备用。记住，是一边加盐一边尝味道，因为各人口味不同。 第四步，等到鸡爪熟透，用筷子可以轻松插入肉里的时候就表示已经熟了，这时候可以把鸡爪连汤带水一起倒入干净的容器里，上面铺上一层薄荷叶和葱花，再浇上一勺烫熟的红油。