土豆菜花易消化吗？
花菜属于十字花科，是结球甘蓝的变种，又叫高丽白、圆白菜、包心菜等。由于其叶球紧实，水分多，有柔嫩的肉质，容易消化，味道鲜美，营养丰富，是人们喜食的蔬菜。花菜含维生素C100克含87一120毫克，是西红柿的2一3倍，与辣椒差不多；每100克含胡萝卜素2.2毫克，相当于西红柿的2倍；100克含蛋白质2.4一2.7克，与西红柿相近，高于黄瓜2倍；每100克含脂肪0。2一0。4克，低于西红柿或黄瓜。
菜花含有的大量β胡萝卜素和虾青素都是具有抗氧化功能的物质，能有效地抵抗衰老。花菜具有较强的抗肿瘤、抗癌的生理活性，可用于治疗胃癌、鼻咽癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤。花菜可养胃和中、安中补神、清热解毒、除湿，可用于治疗胃炎、胃溃疡和神经衰弱。