牛排怎么做简单好吃？
我推荐一个我喜欢的做法，简单快手又好吃~ 原料：牛排、蒜头、葱白、干辣椒、花椒粒、香菜（可选） 调料：食用油、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱 第一步：腌制 将买回来的牛排用清水浸泡出血水后冲洗干净，加入一勺生抽➕两勺料酒➕半勺白砂糖➕三勺清水，混合均匀后，盖上盖子，腌制两个小时以上。（我是晚上腌制的，第二天中午做的～） 第二步：煎制 锅里加入适量食用油，油热以后放入葱段和蒜片爆香，然后加入少许郫县豆瓣和辣椒面，炒出红油之后加入一碗开水，一勺生抽，一勺老抽，适量盐调味，煮沸后小火炖煮5-8分钟，让酱汁充分浸入到牛排里面。
接下来就等着收汁儿啦！等到汤汁变得浓稠，就可以出锅装盘了。撒上葱花和熟芝麻点缀一下，一份香辣入味，超级好吃的牛排就做好啦！ 小Tips：
①因为我比较爱辣，所以用了辣椒面和豆瓣酱，如果你不能吃太辣，也可以只用剁椒或者是不放。
②腌制的时候如果怕咸可以少放一点糖，但是我个人觉得腌制之后的酱香味会更浓郁一些。
③最后收汁儿的时候，根据汤汁的多少，可以适当增加食盐的量。