茄子蒸熟怎么拌好吃？
你要做的第一件事是给它去皮。 去完皮之后，切成条状或者薄片备用。 接着来调一个酱料，这个酱料的主要作用就是去腥增香。 所以除了蒜末和酱油之外，你还得准备两勺辣椒油、一勺胡椒粉、少许味精和白糖提鲜。 把所有调料放在碗里面搅拌均匀，等到酱汁变得浓稠入味，就可以把切好的茄条放到里面的浸渍了。 你也可以适当加入一些香葱段或者香菜一起浸泡，这样能让酱香味更加浓郁。 如果不嫌麻烦的话，可以把酱好的茄子挤干水分，然后平铺在盘子里面，上锅蒸5分钟，这样更能激发茄子的香味哦~
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