菠萝肠怎么炸好吃？
1.清洗
买回来的菠萝先用盐水泡半小时左右，可以更干净的泡出里面的“菠萝刺”（用盐水可以有效防止菠萝表皮褪色）。 盐水浓度约为50%。 2.切块
泡完的菠萝用清水冲洗干净，沥干水分，切成小方块，放入碗里待用！（不要直接刀剁，那样容易让菠萝组织受到破坏，影响口感）
3.制作腌料汁
在切好的菠萝块中倒入适量的蜂蜜、白糖和白醋拌匀，然后盖上盖子或保鲜膜，腌制2个小时以上入味。
4.油炸
锅中油烧热（最好把热油烧至冒烟的时候再倒入准备好的菠萝块），然后转成中火慢炸至金黄酥脆，就可以出锅了！ 刚炸好的菠萝会有点软，稍微冷却之后就会变硬，这个时候吃最棒啦！
PS：如果喜欢更加酥脆的口感，可以在最后炒制的时候适当增加一些面粉或者玉米淀粉。