土豆丝饼土豆丝要洗吗？
土豆丝饼的制作其实不复杂，土豆擦丝之后可以不用洗，直接加入调料来腌制。土豆是生物钟是储藏根，并且它在生长的过程中表皮会吸附很多东西，所以从卫生的角度来讲，最好能够在下锅之前清洗一下。
土豆丝饼详细制作步骤：
1、准备所需食材：三个土豆，一个洋葱，盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、植物油、生粉、胡椒粉
2、将洋葱切丝，土豆先切成片，再切成丝；将洋葱丝和土豆丝放到容器中，然后加入5克盐、5克糖、5克辣椒粉、5克五香粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3、腌制好的洋葱土豆丝中加入2勺生粉搅拌均匀，使土豆洋葱丝表面都均匀地粘上生粉，再加入15毫升的植物油搅拌均匀。
4、准备一个平底锅，锅热之后刷上一层植物油，然后将土豆洋葱丝舀一勺倒入锅中，用勺子背将土豆丝铺开，然后小火烙至定型，翻面烙另一面，两面都烙至金黄即可。