长贝壳怎么做好吃?

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用长贝壳做的菜好多,比如 长贝壳沙拉、 扇贝鲜蔬沙拉、长贝壳蒸蛋、蒜香长贝壳、芝士烤长贝壳、糖醋长贝壳等等! 今天推荐的是一道简单快手的下饭菜-----酸辣汤泡长贝壳!

材料:长贝壳500克、酸萝卜一个、小米椒三个、青椒一个、香菜适量、香葱适量、姜两片、胡椒粉少许、食盐一匙、生抽一勺、白糖少许、陈醋三勺。

步骤:

1.准备食材。

2.长贝壳用清水洗干净,沥干水备用;姜切蓉,葱切段,其他食材清洗干净待用。

3.锅中注入清水,加入葱段和姜蓉,烧开后放入长贝壳,煮至开口,捞起沥干水待用。

4.另起锅烧油,加入豆瓣酱炒出红油后加入辣椒圈、酸萝卜丁、葱花和姜末,炒出香味后加入适量的开水和生抽煮片刻。

5.往锅底中加入食盐、白砂糖、陈醋调好味道。

6.将煮熟的长贝壳放进去浸泡入味,至少半个小时以上,让其充分吸收汤汁的味道。 如果有骨头可以事先用剪刀剪去。

7.准备好盘子,把长贝壳摆放在上面,倒入腌泡的汤汁,撒上葱花和香菜即可食用了。 这道菜酸甜辣咸俱全,长贝壳鲜嫩爽滑,配米饭特别好下饭。

闵诗阳闵诗阳优质答主

这个做法简单,但是很麻烦需要的时间很长,而且要准备的东西很多,做不好就完蛋了…… 这个菜就是扇贝粉丝,不过用的扇贝是长壳的那种的。 买扇贝的时候让老板帮你处理外壳和肉,回家后清洗干净就可以了;

买好材料就要开始蒸啦~把切好的扇贝、葱姜蒜放到锅里开水上锅蒸5分钟(水开之后再放扇贝),然后在碗里加入生抽2勺+米醋1勺+糖1茶勺+剁辣椒1小勺调成蘸料汁,等蒸熟后就可以蘸着吃了! 也可以不用葱姜蒜,用小米椒圈+青椒圈+葱花代替;或者用芥辣酱来调味也不错!

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