吃虾皮有什么副作用？
1、不能同时服用维生素C：虾皮含有比较多的钙，而维生素C在特定的环境下会引起钙质形成不溶性的沉淀，所以两者最好不要同时服用。另外虾皮也不好与含有山植酸的食物同时吃。
2、不能生吃虾皮，吃生虾皮有可能导致寄生虫感染，还容易出现食物中毒。
3、有高尿酸、高血糖的人群食用虾皮要适量，因为虾皮中还含有较多的嘌呤及钠盐。
4、对于肾功能和心脏功能不好的人，也要少吃虾皮，否则会加重肾脏和心脏的排泄负担。
5、过敏体质的人群也不宜食用虾皮。
虾皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、磷、钙、铁等营养成分，每100克干虾皮中，蛋白质含量为45.6克、钙含量为991毫克、磷含量为582毫克、铁含量为8.9毫克，分别占一个成人为获得充足营养所需要量的51%、124%、83%和49%，可见虾皮确实是补充钙、磷极其方便经济的理想食品，但任何食物都不宜过量。通常情况每日建议食用的虾皮量为10克左右，过多食用对身体并无好处。