牛蒡怎么盐好吃吗？
我第一次吃牛蒡是初中在姑妈家，姑妈是日本人，偶然吃到她做的牛蒡，觉得好难吃，根本下不了嘴。 后来自己买了几次，也做过几次，感觉不难吃了，但也不是特别好吃，最近一次做，我觉得很好吃啊！到底是怎么回事呢？于是上网搜了一下。原来牛蒡可以削皮也可以不削，我是削了皮的，但是可能没洗干净，或者刀不怎么干净。所以有很多洗法和做法。 首先把牛蒡冲洗干净，然后切一段，用刀背轻轻刮去外皮。（不要担心会刮不干净，其实很简单的） 然后放水中浸泡两个小时左右，中途换水2次（这一步是为了泡出里面的有害物质和减少苦味） 然后锅里烧开水，加少许盐，放入牛蒡炖半小时左右，期间需要多翻动，免得粘锅。 最后大火收汁，加入鸡精拌匀就好了。 好啦，是不是很简单呀～～～快动手做吧～～～我忍不住先吃了～～～