家常烧丝瓜怎么做好吃？
所需食材：丝瓜一根猪肉100克、郫县豆瓣酱、豆豉酱、蒜蓉辣酱、白芝麻、生抽、蚝油、食盐、白糖。
烹饪步骤：
第一步，准备所需食材，洗净切好备用，丝瓜表皮削掉绿色部分。
第二步，锅中加水烧开，放入切好的丝瓜和少许食盐煮半分钟捞出沥干水分备用。
第三步，猪肉剁成碎末，加入少许食盐搅拌均匀备用。
第四步，碗中加入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、豆豉酱、生抽、蚝油和食盐、白糖、白芝麻调成料汁。
第五步，起锅烧油，下入腌制好的猪肉末煸炒至变色，炒出猪肉的油脂。倒入料汁煮开，再倒入烧好的丝瓜焖一分钟入味，最后再撒上一把葱花点缀即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
丝瓜削皮的时候只要削掉绿色的表皮，不需要太削得太深，削掉外皮就行，以免削掉营养成分。
猪肉先腌制一下，炒出来的味道更香，猪肉的水分比较少，不需要放水焖煮，煮开料汁后倒入丝瓜焖一分钟就可以出锅。