翘白鱼好吃吗？
首先，这个问题问我就对了！我喜欢吃翘白鱼！非常喜欢吃！ 先说说大家比较关心的气味问题，这确实是道有味道的菜，毕竟鱼腥草那味就在那里摆着呢，不可能一点气味都没有的。不过好在炒制的过程能够很好地掩盖气味，如果注意控制火力和油温，基本上不会有很重的气味，在饭店里吃是没有问题的（如果你运气好到爆，碰到一家把鱼腥草处理得一点气味都没得的店，那你确实是幸运儿）。
个人觉得最理想的吃法是，你挑一间环境不错的餐厅，点这道菜，然后跟服务员说少放鱼腥草，多放辣椒。这样一道风味独特，口感极佳，颜色醒目的佳肴就出来啦~ 至于营养价值嘛……反正我是不信的，别问我为什么，问就是这个玩意太不正经了！ 下面放图，这个图是我之前做的鱼腥草煎蛋，用来做鱼腥草汤也是极好的。
翘白鱼又叫翘嘴（翘嘴鲌），营养价值较高，富含蛋白质，氨基酸，脂肪而且是低脂高蛋白的食物，其味甘性平，有安五脏，止烦渴，养胃健脾等功效。翘白鱼体长侧扁、口裂大、底色银白、背部青灰，其肉质雪白、细嫩，无小刺、鲜香肥美，味道很鲜美，很受人们喜爱。翘白鱼主要以水中的小鱼小虾为食，由于它生长速度非常快、食量大、捕食凶猛，因此翘白鱼也是垂钓爱好者非常喜爱的淡水鱼类。
翘白鱼栖息于江河、湖泊等大型水体中上层，活动、索饵、繁殖多在水草丛生、流速缓慢的浅水区。属偏上层鱼，吃水面食物。翘白鱼主食小鱼和小虾子。野生白鱼一般在4~10月上旬产卵，人工养殖则无产卵时间限制。
