家常米豆腐怎么做好吃？
今天给大家分享一款家常米豆腐的具体制作方法，不光详细讲解制作步骤，还会分享自家制作豆浆米糊的窍门，简单方便，一学就会。【家常米豆腐】
制作方法：
第1步：我们先来制作豆豆浆，把准备好的豌豆淘洗一下，放入大碗中，加入清水浸泡2个小时左右。（红豆和豌豆，任选一种泡好就行，最好不要2种豆子同时使用，因为口感会影响到米豆腐的口感）
第2步：浸泡好之后，把豆子放入制作豆浆的小机器中，一次性加足量水，按照使用说明制作出纯豆浆。（豆浆的浓度要高，水量要一次性加足，我一般是加到豆浆机200ML的位置）
温馨提示：我家使用的是小型的豆浆机，如果使用那种大功率的豆浆机，就可以直接把大豆、黄豆泡软制作。
家常米豆腐怎么做好吃
第3步：再准备一碗头一天淘米水，也可以用纯水，加入50克生芡粉（玉米淀粉）搅拌成淀粉糊备用。（玉米淀粉、甘薯淀粉、葛根淀粉都可以，最好不要使用土豆淀粉制作）
家常米豆腐怎么做好吃
第4步：接下来制作绿豆汤，锅里放入适量水，放入绿豆，加入白糖，大火煮开后，继续煮2、3分钟关火。
第5步：再准备100克大米用清水淘洗干净，放入豆浆锅中，开大火煮开，转小火熬煮20分钟左右，到大米完全没有硬心的时候，就把事先制作好的糊芡倒进去。
家常米豆腐怎么做好吃
第6步：继续用小火熬煮，期间不断搅拌防止糊锅，煮到糊芡完全成熟，而且豆浆变得粘稠浓滑的时候，就可以把火关掉了。
第7步：找一个不锈钢盆或者陶瓷盆，底部铺一层保鲜膜，把做好的米糊倒入准备好的盆中，撒上事先准备好的熟芝麻和熟花生碎，盖上盖子放凉，然后放进冰箱冷藏30分钟。（如果喜欢也可以加入自己喜欢吃的其他坚果碎和果干碎）
第8步：时间到，揭开保鲜膜，沿着盆壁插入一把刀，切开表面，再倒扣装盘取出，然后去掉保鲜膜就做好了。
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