家常花生米怎么炒好吃？
炒花生米，加食盐，越炒越咸，而且还不酥脆。炒好吃的花生米，需要注意以下几个要点：
一，煮好的花生放凉些用厨房纸吸干水分，炒的时候放点无色植物油（如花生油，玉米油，葵花籽油，豆油），用小火多炒。炒好一点的花生米，不发乌，黄亮酥脆。
二，加盐的话，炒的时候放的是盐水（少油），煮好的花生米趁热泡在盐水里入味，这样炒出来的花生米味道均匀，又酥脆不发乌。泡一会，到什么时间炒都可以。
盐水的浓度可以根据口味来自己调节。水可以多些，可以浸过花生米为宜（不要太多），大约几斤花生用一调羹盐左右这样。注意，放盐水炒的时候要多炒一会。