家庭鸡腿怎么炸好吃？
首先推荐一个巨好吃的炸鸡配方！ 腌制时间很重要，一定要充分入味儿才能进油锅！ 准备材料：鸡翅中500g、鸡蛋2个、淀粉100g、面粉100g、白糖30g、白醋15ml、生抽20ml、老抽10ml、盐1小勺、料酒适量、白胡椒粉少许；
第一步，将鸡翅中处理干净，用刀划几个口子，这样更入味，加1小勺盐、料酒和白胡椒粉抓匀后腌制至少2小时（晚上做早餐吃就头天晚上拌好调料放进去）；
第二步，两个鸡蛋打散加入白糖、白醋、生抽、老抽调成糊状待用； 第三步，把腌好的鸡翅中间夹上葱花；
第四步，粘上调好的蛋黄液，然后再沾一层干淀粉；
第五步，油温6成热时开始逐个下锅炸至金黄酥脆，捞起沥干油份即可。 外酥里嫩，咬下去会爆汁的炸鸡就做好了啦～
再来推荐一道超级简单快手又超级好吃的家庭版炸鸡腿做法~ 准备材料：鸡腿1000g、鸡蛋2个、淀粉200g、面粉200g、啤酒适量、食盐4g、葱姜蒜适量；
第一步，用冷水将鸡腿放入锅中，加入葱、姜煮出血沫，冲洗干净备用；
第二步，在鸡腿上划上几刀方便入味，然后将所有的调料倒入碗中混合均匀，倒入鸡腿中，让调料均匀的裹满鸡腿，再倒入适量啤酒，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4个小时以上；
第三步，取出冷藏好的鸡腿，表面蘸上一层面粉，然后再裹上一层鸡蛋液； 第四步，油温5成热时下入鸡块，用筷子不停搅动防止粘连，炸至颜色呈金黄色且完全成熟即可捞出控油食用。 外酥里嫩香辣美味的炸鸡腿就做好啦～