土豆能闷什么?
土豆有很多做法,有素炒,有和肉同炖的,有红烧的还有焖的,炖出来的土豆比较深味,软软的非常好吃,那么土豆能焖什么一起吃呢?
1、土豆焖鸡翅:土豆去皮洗净切滚刀块,泡入水中防止酶的氧化变黑。鸡翅正反面划两刀,锅烧热下土豆少许油煸炒片刻,放白糖炒融化,放鸡翅两面煎黄,下葱姜料酒翻炒。
添加高汤,和土豆持平或者稍多一点,放酱油胡椒粉,大火煮开去浮沫中小火炖煮,直至将汤汁收浓。
2、土豆焖排骨:排骨焯水切段,土豆切小块,炒锅放入适量油,开大火放入白糖炒糖色,放入排骨翻炒至排骨上色。加入土豆,生抽,老抽,料酒,翻炒。锅中加入适量热水,漫过排骨和土豆,大火煮开后转小火,继续炖煮至汤汁浓稠即可。
3、土豆焖面:土豆切片,香菇,尖椒切片,葱切葱末。热锅放油爆香葱末,入猪肉片翻炒,随后加入香菇,土豆翻炒,加入生抽,胡辣粉,蚝油等调味料,加入水烧开。水烧开后下入面条,中火将锅中汤汁收干即可。