炒粉怎么调味好吃？
先上图， 炒粉是我最爱的快手美食之一！做法非常简单，美味可口，搭配豆浆就是元气满满的一餐啊~ 很多人不知道炒粉该怎么炒好吃，今天教你2个窍门，让你做出来的炒粉入味又好吃！
【炒粉】 食材准备：粉丝一把、鸡蛋两个、香葱两根、小米椒两个 调料准备：生抽两勺、老抽一勺、胡椒粉适量、料酒适量、豆瓣酱一勺、白糖小半勺 第一步：先用冷水把粉丝泡软，我用的龙口粉丝比较细，所以只需要冷水泡就可以了，不要用热水，会糊掉！ 第二步：粉丝泡软后沥干水分，打两个鸡蛋进去搅匀（如果粉丝太多，一个鸡蛋可能不够） 第三步：碗里放一勺豆瓣酱、豆瓣酱也可以用剁辣椒或者老干妈代替，加入两勺生抽+一勺老抽+小半勺白糖提鲜 第四步：锅中放油，油可以多放一点，因为要炸鸡蛋。六成热的时候倒入蛋液，稍微定型后就赶紧搅拌成块儿，鸡蛋液成熟后盛出备用（这个步骤可以节约不少时间哦）
第五步：锅内留底油，放入切好的小米椒和葱白爆香，然后加入粉丝和刚刚调好的酱汁，不停地翻炒，让粉丝上色入味
第六步：快出锅的时候撒葱花和熟芝麻增香即可 小贴士 1.做炒粉酱汁里的调料可以根据自己的口味调整，喜欢辣的可以加些辣椒粉或者老干妈。
2.粉丝用冷水泡会更筋道一些，如果用开水烫的话就会散掉。 你们学会了吗？是不是很简单？喜欢就赶快试一试吧！