西葫芦怎么拌着好吃？
1、准备材料： 西葫芦2个，小米椒5粒，蒜3瓣，生抽10克，香醋10克，食用油少许 烹饪步骤： 第一步： 将两个西葫芦去掉头尾，用清水冲洗干净后，再切成薄片，装入盘中备用； 第二步： 小米椒洗净切成辣椒圈，蒜剥皮切片，一起放入碗中，加入生抽和香醋拌匀调成汁儿备用； 第三步： 锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入切好的西葫芦片，焯煮约三分钟后倒出控水并过一遍凉水待用； 第四步： 重新起锅烧油，油温五成热时，调小火力倒入蒜末和小米椒爆香，然后调入酱汁，转小火熬至浓稠入味。
第五步： 最后把熬好的料汁儿浇在西葫芦上，用筷子搅拌均匀就可以吃到美味又好看的小凉菜了！ 小贴士： 西葫芦一定要沥干水分后再进行下一步操作哦～不然会很难办～因为我会直接拿刚焯过水的西葫芦片蘸着吃… 除了加生抽和香醋外，还可以适当加点白糖提鲜，味道也不错呢～