桂林扣肉哪家好吃?

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在桂林读了四年书,也算是个桂林老油条了[手动摊手脸] 先说结论,个人感觉最好吃的应该是恭城县的扣肉,当然这纯粹是个人感受,可能有不同意见,欢迎一起讨论。

在桂林读书的时候经常跟同学在市中心的那些店吃,比如正阳南路的那家记不清哪号了,门口常年有人摆着摊卖卤菜,他们家的卤菜和扣肉都很好吃;还有中山中路上的老字号糖坊,虽然经常排队,但是味道真的很不错,他家是做甜品的,扣肉软烂鲜香,甜而不齁,搭配着芋圆、西米露一起吃,赞! 再后来的话,毕业后留在桂林,自己找房子住,也自己做饭吃,做过最费时费力的菜就是扣肉了……因为要炖一个下午加一个晚上……所以后来要么去餐馆吃,要么就简单煮点泡面啥的……不过倒是学会了做蒸菜的方法~

去年回广西发展了,特意去恭城玩了一趟,想尝尝传说中的恭城扣肉,结果吃到嘴里后觉得,哎,怎么跟我小时候吃的扣肉味道一模一样啊(▼皿▼#) 好吧,也许是我口味太挑剔,或者这些年厨艺没啥长进(▼皿▼#) 但是,当我看到路边那些卖卤菜的摊位时,不禁想起了当年在桂林读书的情形,顿时有种时光飞逝的感觉…… 说了这么多,好像也没说哪里好吃的扣肉,不过既然楼主问了,那就发出来给大家参考一下吧~

PS:放错了,应该放这张

石涵宾石涵宾优质答主

扣肉是流行于我国广大地区的一道特色传统名菜,属于蒸菜,多用五花肉制作,包括“梅菜扣肉”“芋头条扣肉”“腐乳扣肉”“萝卜扣肉”等,各地都有一定的差别。

吃扣肉最好去象鼻街,据说象山脚的扣肉一条街曾经是桂林最有名的扣肉一条街,然而现在去的人少了一些,所以大部分都搬到了象鼻街,象鼻街有很多扣肉店,味道都还行,推荐漓江春味道最好,而且性价比非常高,其他扣肉店也有推荐的菜品,有兴趣的话可以尝尝。

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