陈醋可以煮什么功效？
1、开胃消食
在中医上认为醋酸味芳香浓郁，有开胃的作用，可以促进肠道蠕动，还有助于食物消化。同时醋还有解腥的作用，同时还能去除鱼、海鲜类腥味，能起到减腥味提鲜味作用。
2、消食
醋所含的酸性物质能帮助食物消化，尤其适合饭前吃，能让胃口得到提高，让消化液分泌更加旺盛，能加快食物的消化功能。
3、杀菌
醋中含有的酸性物质能够有效的杀灭各种病菌，尤其是防止肠道疾病发生。但用醋消毒时需要把握浓度和温度，一般1%的醋酸溶液就能达到理想的消毒效果，浓度如果低于0.5%的消毒效果不理想。
没有煮熟的醋会对牙齿有一定的腐蚀性，同时胃内本身有胃酸，若再加入过多的醋，会增加胃酸度，尤其是本身患有胃糜烂或胃炎的人群，会加重其病情。所以煮过醋水一定要煮熟后再食用，不能生喝醋。