红薯粉条怎么烧好吃？
用红薯淀粉可以做出很多好吃的食品，比如粉丝、凉粉、年糕等，今天来说说怎么做红薯粉条吧。 准备材料！很重要！ 做粉条要用到土豆淀粉或澄面（就是面粉里加入少量食盐，用于面条和饺子皮的制作），不要用普通中筋面粉。 用到的配料有： 食用油50g左右，酱油2汤匙（30ml左右），老抽1/2汤匙，生抽1-2汤匙，豆瓣酱1.5-2汤匙，香料（八角、桂皮、香叶），葱姜蒜，花椒20颗左右，干辣椒6个左右，冰糖2颗。 你还可以根据自己的口味添加辣椒油、醋等作料。 开始制作！
第一步——烫粉：在锅中倒入凉水，水烧开后，放入干粉条煮熟（大约10分钟左右）；
第二步——捞起煮熟的粉条，迅速浸泡在冷水中冷却（这样可以防止粉条粘连，并且更加爽滑）；
第三步——把冷却后的粉条充分沥干水分备用。
第四步——炒酱：在锅中放少许油，烧热后放入姜葱蒜爆香，再加入所有酱料一起炒香。
第五步——煮粉条：在锅中倒入适量清水，再把炸香的酱料、香料一并放进去，大火煮开后转小火慢慢煮。如果怕粘锅，可时不时搅拌一下锅底。
第六步——勾芡：将淀粉放入锅中，用水调成汁，慢慢浇在锅内，边加热边搅拌，等到汤汁变得浓稠亮晶晶时就可以关火了。 如果不喜欢吃太软的粉条，可以将汤汁收得稍微干一些，吃到嘴里的是脆脆的一根一根的粉条。