大米加什么粗粮好吃?

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我平时做米饭的时候,会加入一些燕麦、糙米、红豆等杂粮一起煮,这样的米饭更有营养,也更美味。 首先分享燕麦大米饭的做法~ 准备食材:淘洗干净的大米、煮熟捣碎的燕麦 步骤一:在大米里加入少许植物油(也可以不放),混匀后盖上盖子静置30分钟 步骤二:将以上食材加入电饭锅,加入适量清水(和做米饭的量一样多即可) 步骤三:启动煮饭键,耐心等待即可啦~ 这样做出来的米饭,软糯适中,带有淡淡的油脂香味,吃起来口感更丰富。

接下来分享杂粮米饭的做法——紫薯豌豆米饭团 准备材料:隔夜米饭、紫薯、豌豆、白砂糖 第一步:将紫薯去皮切丁;豌豆用清水浸泡片刻后捞起备用 第二步:热锅入油,烧至五成热时,放入切好的紫薯丁,小火煎至微黄 第三步:往锅中倒入冷米饭,加入2勺糖,拌匀后盖上盖子焖15分钟左右 第四步:加入泡软的豌豆仁,拌匀后盛起放在保鲜膜上 第五步:用保鲜膜包紧饭团,整出造型,即可切块食用了 这样蒸出来的饭团松软可口,配上酸奶或者牛奶,就是一道美味又营养的早餐啦!

除了以上的做法,还可以试试在米饭中打入鸡蛋一同蒸煮,或是加入各种蔬菜丁、肉类一起炒制,方法多种多样,就看你的想象力有多丰富啦!

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大米最好与糙米、高粱、小米、薏米、玉米等粗粮及芸豆、红小豆、绿豆、扁豆、豇豆等杂豆搭配食用。

蒸米饭时,在大米中放入约1/5-1/3体积的高粱、小米、薏米、芸豆、绿豆、红小豆或绿豆等,再加适量的水后蒸熟即可;煮玉米或红薯时,再煮些小米粥、绿豆粥或高粱饭等。这样不仅可在一定程度上改善粗杂粮的口感,同时也能保证所摄入能量不会过多,有利于血糖控制。另外,搭配的粗杂粮不宜与大米一起放入电饭锅内煮,最好单独先加水煮熟(煮成粥更好),然后与煮好的大米饭搅拌后再食用(这样做出来的米饭口感更松软,味道也更鲜美)。

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