土豆泥沙拉怎么选土豆？
土豆泥沙拉作为日常生活中常见的一种美食，可以说是老少皆宜，而且它那香甜细腻的味道受到很多人的喜爱。在做土豆泥沙拉时，我们该选择哪种土豆呢？今天，就给大家介绍几种适合做土豆泥沙拉的土豆。
1、优选马铃薯(土豆)
做土豆泥最好用的是马铃薯(土豆)，虽然另外几种土豆也可以，但是，最好的原料是马铃薯(土豆)，这是常识。
2、菜市场的土豆
不要买超市的土豆。买土豆要去菜市场买。市场上有三种土豆：加工型的，烹煮型的，炸鸡型的。它们的形状，大小，色泽都不一样。不要买那些看起来特别白的，估计是浇灌了激素的吧。要买颜色发亮，不亮的话，就是放的时间长了，看了就不想吃。如果买了发黑的土豆，没关系，削掉黑皮，把土豆蒸煮好了，加沙拉酱，照样很好吃。
3、新土豆和老土豆
尽量选择新土豆。当然，老土豆也有老土豆的好处。如果用来做烤土豆和炸薯片，就选新土豆。如果用来做土豆泥沙拉的话，就选老土豆吧。因为老土豆口感更酥软，更适合做土豆泥。
其实，在超市里卖的土豆泥，他们也不一定是用新土豆制作的。所以，为了吃个放心，还是自己做的土豆泥口感更好。
4、去皮的土豆和不去皮的土豆
做沙拉一般都用带皮土豆，做的时候，把皮去掉就行了。如果做了吃，就别介意是不是皮吃多了。从超市买回来的土豆，一般都是洗净去皮的，这一点，可以放心。
5、冷冻的土豆和新鲜的土豆
卖相好的新鲜土豆很受女孩子的欢迎。其实，作为主食，还是冷冻的土豆更实用的。一是价格上占优势，二是也不用着急忙慌地怕做晚了来不及吃。建议大家，吃多少买多少，买回来喜欢吃的话，就赶紧吃掉，实在吃不完的话，还是冷冻更保险。不会损失其营养成分，反而，还保留了新鲜土豆里面的营养物质。
做土豆泥沙拉的土豆选好了，下面，就开始做吧。希望大家喜欢吃。