猪蹄汤做什么好吃？
用高压锅做，快得很！ 原料：猪前蹄2斤、黄豆1碗、姜4片、葱3段、桂皮1小块、八角1个、冰糖约半碗、料酒2汤匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、十三香或五香粉少许。 做法步骤： 1.准备好原料。我用的是新鲜前蹄，比较贵喔。干豆不容易烂，需要提前浸泡。
2.把猪蹄刮干净，清洗干净后用刀剁成小块。（我买的已经剁好了）
3.锅中放清水，加入葱段和姜片，再放入猪蹄。水一次性加足，中途不要添加。大火烧开后保持沸腾状态，煮5分钟，撇去浮沫。
4.加入八角、桂皮、冰糖、料酒、老抽和生抽，以及泡好的黄豆。如果口味重，可以加点五香粉或者胡椒粉。然后盖上盖子，调成小火，开始慢慢炖了。（如果用高压锅，这个时候可以压了。）
5.大约一个半小时后，用筷子扎一下，感觉松软就可以了。如果是高压锅，上汽以后约半个小时。此时汤汁已经相当浓厚，而且香气扑鼻啦……
6.盛出撒葱花，趁热吃吧！ 这道猪蹄汤，我加了各种调味料和香料，所以非常入味，鲜香醇厚。如果喜欢清甜的，可以减少一些酱油的使用量，多放点糖。如果喜欢辣味的，可以选择加豆瓣酱或是老干妈之类，不过这样味道会比较油。
喜欢喝羊肉汤吗？冬天到了，来一碗热腾腾、鲜美的羊肉汤好不好？