怎么炒大虾好吃?

齐忠衡齐忠衡最佳答案最佳答案

先放几个图,这是我在超市买的基围虾 还有,这是我刚买完菜回来做的(´▽`) 好了,开始吧 其实做法很简单哦~ 首先呢,我们需要把虾洗干净(记得要把头和尾剪掉)然后把虾线取出,这样处理过的虾吃起来就不会有腥味啦~~~

接下来就是很重要的调味环节啦!!! 往碗里加入一勺白糖,半勺盐,再挤入些许的柠檬汁和生抽,最后放入少许的花椒粒、葱花就差不多了哦~~~~~~ 等到调料都准备好了之后就可以热锅下油了哦~(这里建议不要用太多的油,因为等一下还要煮虾呢,所以还是少放油为好呀~)

在锅里倒入适量的花生油后,就把事先调好的配料倒进锅里炒香就好了..接着就可以把处理好的虾倒进去翻炒啦~(PS:在这里要提醒小伙伴们的是最好是用大火来炒虾,这样可以使得做出来的味道更好吃哟) 等到锅里的虾基本上都变色了,差不多就可以装盘开动了... 这道菜做起来其实挺简单的,而且味道也挺不错滴喔...

关维成关维成优质答主

虾本身很好吃,做法也很多,但是炒起来比较难,需要掌握好温度和时机 做虾仁的方法有油焖、白灼、盐水煮、糖醋等几种,这里介绍一种超简单的油爆虾仁的做法(我最喜欢用的方法是油焖) 用清水浸泡一会去沙(泡久一点效果更好)然后用厨房纸巾擦干水分上浆下锅炸熟捞起待用 大火烧油锅至6~7层热把虾仁放进去迅速用笊篱搅拌一下,防止结块 待颜色变得均匀时倒出多余的油并关火盖上盖子闷2-3分钟就可以啦~ 是不是很简单啊!

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