混沌馅怎么办好吃？
2、用料： 肉500克（肥三瘦七），姜4片，葱白3段，花椒7-8粒，大料1枚，香叶1片，生抽15ml，老抽10ml，十三香5克，白砂糖15克，香油5ml，清水适量。
3、做法： (1)将肉馅加入生抽、老抽、白砂糖、十三香、姜末、葱白末抓匀后，腌制片刻；
(2)锅中倒入油，烧热后将冰糖放入，小火加热至融化，变成深棕色后，将香料和剩余的所有葱姜都放入锅中，转大火炒出香味儿；
(3)把腌好的肉馅放入，迅速拨散，均匀上色，并加入清水没过食材四分之一处；
（4）小火煮约半小时后，用水淀粉勾芡收汁，出锅前淋入香油拌匀即可。 小贴士： 1. 肉选肥三瘦七的比例炖出来更香醇。如果不喜欢吃太肥的，那在腌制的时候可以将肥的肉用开水焯一下再炖。
2. 在炒糖色的时候需要注意火候，以免出现苦味。另外，炒香的香料不可以直接放到蘸酱里食用哦！会有苦涩味。