怀孕期间，由于孕激素的影响，很多孕妈妈会出现恶心、呕吐、偏食等情况，这时如果能够得到很好的营养补充，对宝宝发育是非常重要的。 鸡肉含有丰富蛋白质和钙等营养物质，特别适合孕期补充营养使用；不过如果孕期过量吃鸡肉，也可能引起消化不良或血脂升高的问题出现，所以正确吃鸡肉很重要。 【准备食材】：鸡腿2个、香菇8朵、胡萝卜1根、葱适量、姜4片、料酒5ml、食盐3g
1. 准备食材。
2. 锅中倒入水，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒焯水后捞出备用（去腥）
3. 锅中倒油，下入葱花爆香，然后放入剁碎的豆瓣酱炒出红油
4. 放入焯好水的鸡腿块，不断翻炒至均匀上色
5. 加入清水没过鸡腿表面，调入老抽、生抽、食盐，待汤汁煮沸后，改小火焖煮20分钟
6. 把切好的胡萝卜和泡好的香菇丁放入锅中，继续煮5分钟左右即可食用
小提示： 孕期饮食不仅要考虑营养问题，还要多注重食物口感，毕竟美味的食物能够增强孕妈妈的食欲，让孕妈摄入更多的营养。
游铭清优质答主鸡肉含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸容易人体吸收。鸡肉对营养不良，疾病，脾胃气虚，肾阳不足，畏寒怕冷，四肢冰冷等症有较好的食疗作用。其实鸡肉的种类有很多种，比如说鸭蛋鸡肉，有滋补催乳的作用，经常饮食不振，身体瘦弱的孕妇可以经常食用八宝鸡，具有养阴补血，安神补脾的作用。
1、鸡肉炖山药
材料：鸡肉1500g，山药500g，干香菇10g，红枣8颗，枸杞8颗，生姜1小块，料酒1大勺，盐适量
做法：
1、首先将干香菇用热水泡发好洗净备用，山药清洗干净去皮后切成滚刀块，然后浸泡在水中防止变色，红枣和枸杞洗净，生姜去皮切片。
2、将宰杀好的净鸡肉清洗干净剁成大块。
3、将鸡肉放在冷水锅内，加少许料酒大火烧开，然后继续煮3分钟左右，这样可以将鸡肉中的血水都煮出来，然后将鸡肉捞出，控干水分备用。
4、将锅内重新放入适量的水，然后将鸡肉块、生姜片和香菇一同倒入锅中。
5、将锅内的水烧开后转小火，盖上锅盖炖至鸡肉变软烂。
6、然后将山药块和红枣倒入锅中继续一起炖至山药熟透。
7、最后放入少许食盐调味，再撒上一把枸杞稍炖1分钟左右就可以出锅了。
2、鸡肉炖鲍鱼
材料：净鲍鱼2只，鸡肉250g，猪肉皮150g，大葱50g，生姜30g，料酒30毫升，精盐3克。
做法：
1、将鲍鱼放入盐水中浸泡5分钟左右后沥干，肉皮洗净放入冷水中煮5分钟。
2、鸡肉洗净，下沸水锅焯透，捞出切成块，大葱切段，姜切片。
3、坐锅点火，放入少量油烧热，投入葱段、姜片爆香，再放入鸡肉稍微煸炒。
4、将鸡肉盛入瓦罐，加肉皮、料酒、清水，加盖，旺火煮沸后，改用文火炖1小时。
5、捞出葱段、姜片，加入鲍鱼、精盐，继续炖至鲍鱼酥烂即可。
