生黄豆面怎么做好吃？
我小时候农村里会做豆腐，但是很少见到有人做豆浆，所以那时候的我对豆奶之类的饮料都没有概念（虽然家乡有豆腐乳这种食物但并不喜欢），第一次喝豆奶是大学才有的回忆 不过家里会有用豆子做馅儿的做法，比如麻团里面就是豆沙(？)，油炸豆腐丸子里面也是沙爹萝卜丁和黄豆粉，还有豆腐泡（不知道别的地方叫什么）里面是海带和黄豆酱油。后来去南方生活才知道原来那里的人把黄豆面叫做腐乳粉，拿开水一冲就可以喝到香喷喷的豆奶了。
因为对这玩意儿印象实在太深了所以一直记着，自己做了很多次却怎么都不是那个味道。后来买了豆浆机后终于成功做出和记忆中一样的口味。其实道理也不复杂，就是把豆子和水分量比调好就行了。 这里说的豆子是东北大豆（不是大豆粉），水的比例大约是1：9左右。如果喜欢甜的可以加少量砂糖。我一般在煮的时候才会加入糖。
把豆子放在清水中浸泡4个小时以上，直到用手轻轻一捻就碎的程度。
泡好的豆子直接放入豆浆机中，加入适量水，启动豆浆机的磨糊功能就做好了。如果没有磨糊功能就用搅拌刀打碎，不过这样会比较费功夫。 做好的豆汁儿要过滤掉渣子才可以喝。可以用纱布袋或者直接筛子过滤。我做过一次试验，滤掉渣子的豆汁儿可以打成奶昔！