鲜鱼蒸什么好吃？
【蔬菜鱼丸】 去市场买一条新鲜的鱼，清理干净后，加入生姜、大蒜子、葱白一起剁碎成鱼泥；如果觉得刺比较多的话可以把鱼肉放到搅拌机里打成细腻的鱼泥。 把切好的辣椒、葱姜蒜、香菜、生抽、麻油和鱼泥混合在碗里，搅拌均匀。 锅内烧开水，放上洗净的菠菜，焯煮1分钟捞出沥干水分放入盘子里。 把调好味的鱼泥用勺子舀到菠菜上面，上锅大火蒸8—10分钟左右，最后撒上葱花点缀一下即可。 小贴士：如果不喜欢吃太辣的可以不用放小米椒，这道菜主要是吃蔬菜清爽的口感，所以不用放太多油，不然会感觉很腻，麻油只放了很少一点点，几乎闻不到味道。 【粉丝蒸带鱼】 将带鱼处理干净后用厨房纸擦干表面水分，切成合适的长段，加入盐、料酒、生抽腌制入味（大概20分钟左右）。 蒸鱼的时候准备一些泡发好的粉丝，铺在盘子底下。 腌好的带鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉，摆放在粉丝上面。 上锅大火蒸8-10分钟，出锅后在面上撒点小葱丝提香。 这道菜简单快手又好吃，喜欢重口味的可以加些老干妈拌着吃！
【豆腐鱼汤】 这个鱼汤做法稍微有点不一样。先把鱼清洗干净切块，用姜片擦锅底，不放油干煎一下，煎至两面金黄就可以啦~这样煎过的鱼不管怎么做都会很好味～ 煎好的鱼块盛出来备用。 锅中留底油，倒入适量清水烧开，加入豆腐块、姜丝煮开，然后再把煎好的鱼块放进去，小火慢炖半个小时左右，最后尝尝味道，可以适当加盐调味。 一碗热乎乎的豆腐鱼汤就做好啦，好喝又温暖～