海鲜蒸汽锅怎么做窍门？
蒸锅是家庭日常煮食中常用的器皿，使用蒸锅能减少烹调中不必要的水，减少营养水的蒸发。
1、鱼、虾、蟹等海鲜如果没有蒸锅，可用酒、姜加一点水，把鱼、虾、蟹煮熟，蘸料食用。或放在盘里蒸熟了，可以直接蘸酱油和香菜吃。一般海鲜不需要蒸太久，时间太久会使海鲜流失很多营养。2、蛋羹：把蛋搅匀，加一点盐、虾皮，然后用猛火烧开水，上气后改用小火，把鸡蛋盖好锅盖，蒸12分钟即可
海鲜蒸汽锅之鱿鱼-做法
1、鲜鱿鱼用清水洗干净，撒上一撮盐，拌匀；2、放入蒸锅，大火蒸10分钟；3、出锅后，切好，排盘；4、葱姜蒜切好的末以及红椒圈洒在蒸好的鱿鱼上；5、锅中放油烧至八成热，关火；6、浇在鱿鱼上，喜欢吃酱油的，可再浇上适量的酱油。
海鲜蒸汽锅之黄花鱼-做法
1、将鱼宰杀洗净，改剞花刀，放入沸水锅中煮1分钟以去腥。在腹内、头颈内放姜、葱、花椒。2、把改好形的鱼放入蒸锅，蒸制12分钟后取出。3、把鱼放在大碗内，浇上蒸鱼豆豉拌制的汁料。