油炸鱼能炒什么作用？
炸鱼宜配清炒青菜 吃了大鱼大肉，胃肠道需要调动大量的消化液，多消化酶才能应对，因而会增加胃肠道的负担。因此在吃了炸鱼后，搭配清淡的清炒青菜，能有效减轻胃肠负担，促进内脏、消化腺的休息和恢复。另外，鱼肉中的蛋白质和青菜中的纤维素等能互相弥补缺乏，营养更全面合理。
吃炸鱼不要用茶水配 大多数人都有饮茶的习惯，而在喝完鱼肉等油腻食物后，更应该选择饮茶去腻。但对吃鱼来说，则不然，因鱼肉中含有丰富的蛋白质，在吃完鱼后饮茶，茶叶中的鞣酸、蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质，增加胃的负担。同时，要降低了蛋白质的生物利用率，并且鞣酸蛋白质有收敛作用，使肠蠕动减，从而容易形成便秘。因此，吃鱼不宜喝浓茶，包括红茶、绿茶、乌龙茶等，吃鱼后应饮少量的开水。