大肉炒黄瓜好吃吗？
@知乎美食 最近很火的五花肉焖饭，我也来凑凑热闹。 用料简单，做法也不难，最主要的是，我做了两次，第一次没放酱直接焖的，味道不太好。第二次放了酱，超好吃！你们一定要试一试！ 先买回新鲜的小米椒（真的超辣）、大蒜（一定要多！）、生姜。 五花肉切成薄片。（可以冻硬了切，比较好操作） 蒜和姜分别切片。 小米椒剁碎备用。 我用的豆瓣酱比较咸，所以没有再单独加盐。如果用的豆瓣酱比较淡的话，记得要少放点盐哦~ 锅里放油，小火煎一下肉片，煎至两面微黄出油。 煎好以后，放两勺生抽+一勺老抽+三颗冰糖调下颜色和味道。再倒入剁碎的小米椒和切好的蒜姜。 (注意：因为接下来要焖，所以火不能太大) 然后，盖盖子，小火焖15分钟左右。中间记得把锅铲搅一搅。 最后盛盘，撒葱花～完成！ 香喷喷的肉焖饭来喽～