怎么烧生菜好吃？
很多人不喜欢吃生菜，是因为觉得生菜太老或者是老了不好嚼；也有人嫌生菜炒出来不够好看，绿油油的看着没食欲。其实啊，只要处理好，生菜也是可以做成让人有食欲的好菜的！ 前几天，正好买了生菜回来打算做晚餐，就做了这道简单快手又超好吃的醋熘生菜~ 用最简单的食材，做出最适合夏日清爽的菜肴！快来学学怎么做吧～
1. 准备食材。（图片中没有展示的所有辅料，都只放了一点点哦）
2. 把蒜末、姜末放在碗里，加入2勺生抽+3勺香醋+少许白糖和辣椒酱调匀成酱汁待用。
3. 锅里放油，油热后放入干辣椒爆香。然后把切好的生菜放进去翻炒约2分钟至生菜变软。
4. 倒入刚才调好的酱汁，大火翻炒均匀，让每颗生菜上都均匀裹上酱汁即可关火出锅啦～
这样一道酸辣脆爽，让人吃了就食欲大开的醋溜生菜就做好啦！你学会了吗？
生菜味道鲜美、营养丰富，是人们常用的烹调原料。烹调方法以炖汤或生拌为主。其实，用生菜做烧菜，风味更佳。
烧生菜是浙南山区传统的家常便菜，其制作方法如下：
将猪肉切成4一6厘米长的薄片，放入盘中，加入料酒、食盐、生粉，拌匀，腌渍10多分钟。生菜200一250克摘洗干净，并滴干水分，放入沸水锅里焯烫一下，捞出沥干水分。炒锅上火烧热，放油25克，烧至六七成热时，放进腌渍好的猪肉片，煸至七成熟时，倒入生菜，随即加入少量鲜汤，放入食盐、酱油等调味品，焖一会儿，撒上葱花和味精，用湿生粉勾芡，淋入明油，起锅装盘。
烧好的生菜，色泽红亮，味鲜肉香，汤汁浓稠，鲜美可口。如在猪肉片里配上香菇片，烧出来的菜肴更加鲜美。
