红膏蟹怎么烧好吃？
红膏蟹（梭子蟹）蒸着最好吃！ 用料简单，做法也超级简单 把买来的螃蟹清洗干净，切成两块，摆上蒸盘 上锅隔水清蒸15-20分钟左右 等螃蟹蒸熟后，调一个碗汁儿（生抽+香醋+辣椒油+白糖） 把碗汁儿倒在蒸好的螃蟹里，蘸着吃~ 就这么简单^_^
如果不喜欢吃太辣的，可以去掉辣椒籽，留辣椒皮。 如果觉得蘸料太单调，可以切点儿葱丝、姜丝一起蘸食。
我平时这么做，一个人能吃掉一只！ 所以，你懂的～
季昊宸优质答主1. 把红膏蟹放锅里蒸透，取出后去掉内脏和鳃部，用厨房纸巾擦干水分； 用冷水冲洗干净；
2. 准备姜末、葱花、蒜泥、辣椒油、香菜末（不喜欢可以不放）；
3. 在蒸螃蟹的壳上淋一层生抽+糖调制的酱汁；
4. 在炒锅中放入植物油烧热后，加入葱姜爆出香味，倒入清水烧开；
5. 水开后放入红膏蟹焖煮一会儿，收汁至浓稠，最后撒上葱花就OK啦~
ps如果嫌麻烦也可以不处理干净直接吃哦～
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