冷面凉拌怎么拌好吃？
首先准备材料 面条，这个可以自己在家煮好过凉水备用（我的习惯是买市面上卖的小份装，很便宜又省事） 黄瓜，西红柿，胡萝卜，洋葱，泡菜（这是东北做法要用到的东西，没有可不放哦～） 鸡蛋，白醋，酱油，糖，辣椒油，芝麻，蒜泥，葱花 第一步，把蔬菜洗净切丁备用 第二步，烧水！水要多，因为要煮熟面条啊 第三步，把切好的蔬菜倒入开水里，加入盐巴调味 第四步，把熟的面条放进去拌均（这里可以用漏勺或者筷子搅拌，注意不要搅烂了哦～）
第五步，打一个鸡蛋，加一点点白醋和酱油，调匀后淋入面上，这时候可以尝尝味道，不够咸再加一点盐。 第六步，锅里烧热香油，浇在刚刚准备好的调料上，激出香味儿 第七步，最后撒一把白芝麻，一大勺辣椒油，一大勺花生碎，一大勺葱花，一大勺蒜末，再次拌匀就ok啦~
做好的样子是这样的
小贴士：
1.蔬菜里面可以根据个人口味添加其他食材，比如豆角，绿豆芽之类的
2.喜欢软糯口感的可以在和面的时候加点牛奶
3.最后的辣椒油可以按个人喜好适当加减量哦～